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            食品添加劑 食品添加劑

            氣相色譜法毛細管柱測定食品中的甜蜜素

            所屬分類:食品添加劑    發布時間: 2023-05-09    作者:蘭州中科安泰分析科技有限責任公司
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            甜蜜素又名環已基氨基磺酸鈉,是一種應用非常廣泛的高倍甜味劑,屬于食品添加劑的一種,其甜度為蔗糖甜度的30倍左右,在食品中加入甜蜜素能夠增加食品甜度,保留食品風味,改善食品口感等作用,蜜餞、糕點、飲品等食品在生產工藝中作為食品添加劑較為普遍。
            雖然甜蜜素在食品加工生產中應用較為廣泛,但甜蜜素過量會導致人體內出現毒副作用,影響腎臟代謝排毒功能,還會使肝臟和神經負擔加重,對人體健康造成傷害。
            蘭州中科安泰分析科技有限責任公司利用生產的氣相毛細管色譜柱,結合食品中甜蜜素檢測相關標準,對甜蜜素衍生物進行色譜條件測試和優化,測試結果色譜圖中的每個組分均表現出峰形好、響應高、分離度好等效果,同時與甜蜜素衍生化反應后所產生的雜質能夠完全分離。因此,使用中科安泰該款色譜柱AE.SE-54(30m*0.25mm*0.25um) 能夠對食品中甜蜜素衍生物達到較好的分離效果,從而能夠準確的進行定性和定量分析。

            色譜柱:AE.SE-54       、最高使用溫度:300℃ 
            固定液:5%苯基-95%甲基聚硅氧烷   、柱長:30m 內徑:0.25mm  膜厚:0.25um            
            參考標準:GB 5009.97-2016 《食品安全國家標準 食品中環己基氨基磺酸鈉的測定》
            測試條件:

            柱 溫

            升溫程序

            序號

            保留時間(min)

            速率(℃/min)

            目標值(℃)

            保持時間(min)

             

             

            1

            9.000

            0.00

            50.0

            9.00

             

             

            2

            14.000

            40.00

            200.0

            1.25

            汽化溫度

            220 ℃

            測試樣品

            甜蜜素標準溶液衍生物

            檢測溫度

            260 ℃

            進樣體積

            1μL

            分 流 比

            50:1

            柱 流 量

            1.0 mL/min


            甜蜜素標準溶液衍生物色譜圖信息:

            色譜圖結果:

            峰序

            組分名

            保留時間

            峰面積

            峰高

            理論踏板

            分離度

            不對成度

             

             

            min

            pA*min

            pA

             

             

             

            1

            甜蜜素衍生物-1

            9.642

            2.236

            65.473

            502232

            8.54

            1.02

            2

            甜蜜素衍生物-2

            10.047

            1.263

            48.608

            976158

            /

            1.14

            AE.SE-54/ AE.SE-52
            ★ 5%苯基-95%甲基聚硅氧烷
            ★ 非極性固定相
            ★ 適用于分析:碳氫化合物、多核芳烴、酚、酯、藥物胺等物質
            ★ 類似于DB-5、BP-5、SPB-5、GC-5、007-2、HP-5、RSL-200

            內徑(mm)

            膜厚(μm)

            最高溫

            15

            30

            50

            60

             

             

             

            貨號

            貨號

            貨號

            貨號

            0.25

            0.25

            300

            1113-132

            1113-332

            1113-432

            1113-532

             

            0.33

            300

            1113-133

            1113-333

            1113-433

            1113-533

             

            0.50

            300

            1113-134

            1113-334

            1113-434

            1113-534

             

            1.00

            300

            1113-135

            1113-335

            1113-435

            1113-535

            0.32

            0.25

            300

            1113-142

            1113-342

            1113-442

            1113-542

             

            0.33

            300

            1113-143

            1113-343

            1113-443

            1113-543

             

            0.50

            300

            1113-144

            1113-344

            1113-444

            1113-544

             

            1.00

            300

            1113-145

            1113-345

            1113-445

            1113-545

             

            3.00

            300

            -

            1113-349

            -

            1113-549

            0.53

            0.50

            300

            1113-154

            1113-354

            1113-454

            1113-554

             

            1.00

            300

            1113-155

            1113-355

            1113-455

            1113-555

             

            3.00

            300

            1113-159

            1113-359

            1113-459

            1113-559

             

            5.00

            300

            1113-150

            1113-350

            1113-450

            1113-550


            ZKAT-5
            ★ 5%二苯基-95%甲基聚硅氧烷
            ★ 通用型低極性固定相
            ★ 化學鍵合交聯柱,可用溶劑清洗
            ★ 屬低流失柱子,用于質譜檢測器
            ★ 極性相類似于DB-5、SPB-5、HP-5、Ultra-5等固定相

            內徑(mm)

            膜厚

            (μm)

            最高溫

            15

            30

            50

            60

             

             

             

            貨號

            貨號

            貨號

            貨號

            0.25

            0.25

            320

            1013-132

            1013-332

            1013-432

            1013-532

             

            0.33

            320

            1013-133

            1013-333

            1013-433

            1013-533

             

            0.50

            320

            1013-134

            1013-334

            1013-434

            1013-534

             

            1.00

            320

            1013-135

            1013-335

            1013-435

            1013-535

            0.32

            0.25

            320

            1013-142

            1013-342

            1013-442

            1013-542

             

            0.33

            320

            1013-143

            1013-343

            1013-443

            1013-543

             

            0.50

            320

            1013-144

            1013-344

            1013-444

            1013-544

             

            1.00

            320

            1013-145

            1013-345

            1013-445

            1013-545

            0.53

            0.50

            320

            1013-154

            1013-354

            1013-454

            1013-554

             

            1.00

            320

            1013-155

            1013-355

            1013-455

            1013-555

             

            3.00

            320

            1013-159

            1013-359

            1013-459

            1013-559

             

            5.00

            320

            1013-150

            1013-350

            1013-450

            1013-550


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